V košíku nejsou žádné položky. Jak nakupovat?

Bezmasý talíř z luštěnin a tofu

Bezmasý talíř

Porce pro 1 osobu
Příprava 10 minut

Velmi chutný bezmasý pokrm vhodný jako hlavní jídlo se sníženým obsahem energie

Použité suroviny na porci pro jednu osobu:

  • 100 g tofu
  • 60 g uvařených červených fazolí
  • 30 g suché červené čočky
  • 1 lžička (2,5g) olivového oleje
  • 1/2 lžičky (2,0g) tekutého medu
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 lžička drcených jalapeňo papriček (nebo jiného chilli koření)
  • ½ lžičky drceného římského kmínu
  • ¼ lžičky jemně strouhané citronové kůry
  • sůl
  • bylinka na ozdobu (například bazalka, oregano, majoránka)

Postup přípravy:

Tofu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s uzenou paprikou, strouhanou citronovou kůrou a rajčatovým protlakem.
Přiveďte k varu 250 ml vody. Vodu potom osolte a ochuťte chilli kořením. Pak do vroucí vody vhoďte červenou čočku.
Povařte ji při mírném zahřívání asi 6 minut a pak ji odstavte. Čočka by měla být měkká, ale ne rozpadlá na kaši. K čočce vmíchejte tofu a prohřejte. Přidejte med.
Fazole ohřejte a vmíchejte k čočce spolu s olivovým olejem.

Ozdobte bylinkou.

Výživové hodnoty

Přibližná energetická hodnota jedné porce: 267 kcal / 1118 kJ

Tuky 6,6 g
Sacharidy 28,9 g
Vláknina 6,0 g
Bílkoviny 20,2 g

Odborné posouzení:
PharmDr. Martin Staněk

Velmi chutný bezmasý pokrm vhodný jako hlavní jídlo se sníženým obsahem energie. Je velmi dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a obsahuje snížené množství sacharidů a tuku. Tuk je zastoupen zejména sójovým a olivovým olejem, které mají příznivé složení mastných kyselin. Pokrm pravděpodobně nebude příliš zvyšovat hladinu krevního cukru po jídle a glykemický index bude velmi příznivý. Hodí se nejen pro redukční diety, ale také pro kompenzaci příjmu sacharidů a tuků v rámci celodenního jídelníčku. Přispívá k udržování, či snížení váhy.

Komentáře:

Tento článek ještě neobsahuje žádné komentáře. Buďte první, kdo odpoví!

Centrum pro poruchy metabolismu a výživy

Poskytuje komplexní péči pro pacienty, kteří potřebují nutriční podporu.

Kontakt  |  Napsali o nás

Jak zhubnout

Diet Guareta
© 2011 Dr. Staněk spol. s.r.o.| Vytvořila V3Net.cz - webové prezentace na míru Nahoru