V košíku nejsou žádné položky. Jak nakupovat?

Květáková “rýže” s curry a kokosovým mlékem

Květáková rýže

Porce pro 1 osobu
Příprava 20 minut

Pokrm obsahuje vhodný poměr základních látek a nepředstavuje pro tělo významnou zátěž.

Použité suroviny na porci pro jednu osobu:

  • 300 g květákových růžiček
  • 200 ml ALPRO kokosového mléka
  • 50-100 ml vody
  • 1/2 lžičky curry koření
  • 1/4 lžičky drceného chilli
  • limetka
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 malé cibule
  • 1 lžička (5 g) ALNATURA kokosového oleje
  • sůl
  • čerstvý koriandr na ozdobu

Postup přípravy:

Růžičky květáku pokrájejte v robotu a hruběji nasekejte tak, aby vznikla drť podobná rýži.

V hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte nadrobno sekanou cibuli a česnek, krátce opečte a přidejte curry koření a chilli. Promíchejte, přidejte dvě třetiny drceného květáku.

Zalijte kokosovým mlékem a vodou. Přidejte 1/4 lžičky ostrouhané limetkové kůry a osolte podle chuti. Vařte 8 minut.

Přidejte zbylý květák a vařte další 2 minuty.

Květákovou rýži ochuťte pár kapkami limetkové šťávy a podávejte ozdobené lístky koriandru.

Výživové hodnoty

Přibližná energetická hodnota jedné porce: 220 kcal / 924 kJ

Tuky 7,3 g
Sacharidy 18,6 g
Vláknina 5,4 g
Bílkoviny 7,4 g

Odborné posouzení:
PharmDr. Martin Staněk

Květák je košťálová zelenina jedinečných chuťových a vjemových vlastností s menším množstvím sacharidů, než obsahuje zelenina kořenová. Jejichž využitelnost je navíc omezená. Hodí se výborně do jídelníčků se sníženým obsahem energie pro snížení, či udržování váhy.
Květákovou „rýži“ můžeme použít jako samostatný pokrm se sníženým obsahem energie, nebo jako přílohu k menší porci masa, tofu či luštěnin.
Pokrm obsahuje vhodný poměr základních látek a nepředstavuje pro tělo významnou zátěž. Pomáhá nám proto snadno dosáhnout co nejoptimálnější výživové hodnoty celodenního jídelníčku.

Komentáře:

před 3 měsíci
Já si dělám květákovou rýži jako přílohu. Rozsekám na kousky v robotu a pak strčím osolené do mikrovlnky na plný výkon asi na 7 minut. Nic víc. Je to rychlé a chutné.
 
3 years ago
Takto si také květák připravuji, jenom pro barevnost přidám ještě hrst mraženého hrášku a pár kostiček červené papriky. Nají se moje oči a bříško je taky spokojené.
 
Zapojte se do diskuze. Přidat nový komentář.

Centrum pro poruchy metabolismu a výživy

Poskytuje komplexní péči pro pacienty, kteří potřebují nutriční podporu.

Kontakt  |  Napsali o nás

Jak zhubnout

Diet Guareta
© 2011 Dr. Staněk spol. s.r.o.| Vytvořila V3Net.cz - webové prezentace na míru Nahoru