V košíku nejsou žádné položky. Jak nakupovat?

Krůtí v páře s fazolkami

Krůtí v paře

1 porce, příprava do 15 minut!

Velmi chutné hlavní jídlo.

Použité suroviny na porci pro jednu osobu:

  • 170 g krůtích prsou
  • 100 g zelených fazolek
  • ½ malé mrkve (40 g)
  • 25 g brynzy
  • sůl
  • 1/8 lžičky barevného pepře
  • 1 lžička panenského olivového oleje (1,5 g)

Postup přípravy:

Maso nakrájejte na nudličky, fazolky operte, odkrojte konce. Maso dejte vařit do páry na deset minut a po pěti minutách přidejte fazolky. Pokud používáte parní hrnec, dejte fazolky do další nádoby do druhého patra.
Promíchejte maso s velkou špetkou soli a drcený pepřem.
Přidejte fazolky, na tenké nudličky krájenou nebo škrabkou natenko nakrájenou čerstvou mrkev a podávejte posypané hrudkami brynzy a pokapané olivovým olejem.

Výživové hodnoty

Přibližná energetická hodnota jedné porce: 328 kcal / 1378 kJ

Tuky 11,8 g
Sacharidy 12,3 g
Vláknina 4,0 g
Bílkoviny 42,5 g

Odborné posouzení:
PharmDr. Martin Staněk

Krůtí maso obsahuje největší množství bílkovin ze všech druhů bílého masa a zároveň má velmi malé množství tuku. Velmi důležitou součástí pokrmu jsou zelené fazolové lusky, které řadíme mezi zeleninu, pokud jsou zelené a zdužnatělé. Jsou velmi chutnou přílohou. Obsahují prakticky všechny minerální látky a důležité stopové prvky. Ve významném množství na 100g je zastoupen hlavně draslík, který mimo jiné pomáhá udržovat optimální acidobazickou rovnováhu.
Tuky jsou zastoupeny jak tukem rostlinným (olivový olej), s významným obsahem esenciální mastné kyseliny-kyseliny linolové, tak také tukem živočišným (brynza), který obsahuje nezanedbatelný podíl monoenových nenasycených mastných kyselin.

Pokrm můžeme směle použít jako hlavní jídlo pro dlouhodobé udržování tělesné hmotnosti. Rozdělíme-li si jej na dvě menší porce, hodí se velmi dobře do nízkoenergetického jídelníčku ke snižování váhy či pro období stabilizace.

Komentáře:

Tento článek ještě neobsahuje žádné komentáře. Buďte první, kdo odpoví!

Centrum pro poruchy metabolismu a výživy

Poskytuje komplexní péči pro pacienty, kteří potřebují nutriční podporu.

Kontakt  |  Napsali o nás

Jak zhubnout

Diet Guareta
© 2011 Dr. Staněk spol. s.r.o.| Vytvořila V3Net.cz - webové prezentace na míru Nahoru